本科會介紹香港主要的生態環境和生態旅遊路線，讓學員欣賞香港自然之美和生態的多樣性，以及認識當中的常見生物。通過多理解大自然並反思生態環境與人類的關係與相互影響，學員可以重新思考自己的生活模式，以及如何保育自然生境。
學員修畢本科後，你應能：
概述香港大自然環境的特色與常見生物；
說明香港地質與其生態環境的關係；
闡述香港的自然生態對環境、人類和社會的價值；
提出適宜不同季節探索的生態遊路線；
說明對待生物和自然環境應有的態度；
說明愛惜香港自然環境的重要。
單元一 香港自然環境與生態旅遊
單元二 乍醒的賞花地圖
單元三 菇菌之間
單元四 樹木之旅
單元五 初夏之蟲蝶
單元六 石行大地
單元七 河溪與紅樹林生態
單元八 近岸海洋生態
單元九 本地製造：香港農莊與果園
單元十 金黃色的大地
單元十一 香港郊野野生動物探秘
單元十二 翺翔萬里飛行之旅
單元十三 香港風水林與香港原居民村落
