修讀模式
全日制
授課語言
中文 (英文科除外)
修讀年期
1年全日制
查詢
本選修群組旨在讓學員具備西式麵包及烘焙與西式糕餅及甜品製作的專業知識與技藝，學懂沖煮及調配達餐飲業要求的咖啡，並掌握食品安全與衛生的原則，為將來投身飲食業界作好準備。
指定選修科目
咖啡調配
西式麵包及烘焙食品製作
西式糕餅及甜品製作
*學員須自費購買部份教學材料，費用約為 HK$1,500。
建議修讀以下補充科目
- 生涯規劃
- 人際傳意與個人發展
此科目組合專為學員繼續進修或投身服務性行業打好基礎。
「人際傳意與個人發展」讓學員有效與不同對象和群體溝通，提升協作能力。「生涯規劃」幫助學員認識自我、認清個人升學及職業的發展方向，並訂立目標，計劃前路。
上課地點
MCC：葵涌荔景山路201-203號 及 油麻地窩打老道23號
入學資格
中六離校生或年滿21歲的香港居民
深造途徑
款待管理學士/ 主題公園管理學士3年級
國際商業學/ 管理學 / 市場學/工商管理學學士3年級
國際款待及景區管理榮譽學士 3年級
商業管理學/環球商業及市場學/專業會計 (榮譽) 工商管理學士3年級
香港都會大學李嘉誠專業進修學院
應用教育文憑 (咖啡調配及西式糕點製作)
就業前景
畢業生可投身專業糕餅廚師、烘焙師、咖啡調配師的工作。
