鯪魚（學名： Cirrhinus molitorella）是亞洲常見的土生淡水魚種，肉質優良且營養價值高，但在養殖過程中常受傳染病和生長緩慢等因素影響。科技學院史東甫博士領導的團隊研究利用常見的益生菌「鼠李糖乳桿菌」，作為飼料補充劑來養殖鯪魚魚苗。 在為期 60 天的研究中，餵飼該補充劑的魚苗體重不僅比對照組增加兩倍，而且提升了對病菌「嗜水氣單胞菌」的抵抗力。其研究結果已在《應用微生物學》科學期刊發表，為養魚業提供減少使用抗生素和提升生長表現可行方案，在具成本效益下養殖「更安全」的鯪魚。