学科主任：梁诺彤，文学士，幼儿教育深造文凭，教育硕士（香港浸会大学）
学科编撰︰冯施钰珩教授，香港都会大学
本科为幼儿教育的教育学士／教育荣誉学士的科目。
目标
本科旨在提升学员对课程和评估理论的了解，对与课程和评估有关的议题进行批判性反思和讨论，以及增进学员在学前教育课程设计及实施方面的专业知识、技巧和态度。
内容
本科内容包括：
辅助学习活动
修读本科需300小时。本科安排十六次导修课，每次两小时。
成绩评核
本科有五份作业及一次期终考试。学员必须使用网上学习系统（OLE）缴交作业，特定作业除外。
指定教科书
冯施钰珩（2015）《幼儿课程学：理论与实践》，香港：香港公开大学出版社。
