學科主任：梁諾彤，文學士，幼兒教育深造文憑，教育碩士（香港浸會大學）
學科編撰︰馮施鈺珩教授，香港都會大學
本科為幼兒教育的教育學士╱教育榮譽學士的科目。
目標
本科旨在提升學員對課程和評估理論的了解，對與課程和評估有關的議題進行批判性反思和討論，以及增進學員在學前教育課程設計及實施方面的專業知識、技巧和態度。
內容
本科內容包括：
輔助學習活動
修讀本科需300小時。本科安排十六次導修課，每次兩小時。
成績評核
本科有五份作業及一次期終考試。學員必須使用網上學習系統（OLE）繳交作業，特定作業除外。
指定教科書
馮施鈺珩（2015）《幼兒課程學：理論與實踐》，香港：香港公開大學出版社。
