新晉粵劇編劇周潔萍，自幼已愛在電視看「粵語長片」時段的鑼鼓大戲。「年少時曾想過編寫粵劇劇本，但絕對是個夢，一個遙遠的理想。」外表硬朗的她，說起話來卻不時展露親切的笑臉。
中學時代已鍾情文學，畢業後在辦公室工作，其間也曾經營寵物店，每天營營役役，人漸變得市儈，更和文學世界愈走愈遠。為了重拾寫作之樂，潔萍在一九九五年報讀公開大學，並於二零零六年取得榮譽文學士學位。
縱使課程沒有專研戲曲的科目，她卻從中汲取到豐富的文學養分。令她印象最深刻的科目包括詩選、中國文學批評及中國古典小說；藉著這些科目，她掌握了平仄韻律、文學典故、鑑賞技巧等多方面的知識，為撰寫粵劇劇本打下穩牢的文學基礎。自信心增強了，她終於執起筆桿創作粵劇，向遙遠的理想進發。
自二零零二年起，她先後寫成《郵亭詩話》、《碾玉緣》及《杜十娘》，前二者已正式公演。鍾愛浪漫情節的潔萍，將《郵亭詩話》比喻為自己的初戀情人，因為是她首個完成的劇本，雖稚嫩，情意卻最深；《碾玉緣》則彷彿是一夜情的愛人；而《杜十娘》的創作過程艱辛，是一段漫長的苦戀。熱愛旅遊的她，更會親身去到劇目某些真實場景來體味故事。
在修讀課程期間，潔萍與導師郭偉廷博士結下亦師亦友的情誼，並把劇作交給對方過目，對於郭博士不厭其煩，坦誠提點，她由衷感謝。而《郵亭詩話》有幸獲名伶尹飛燕演出，並將不少宣傳放在編劇身上，以扶掖後進，潔萍更是感激不盡。
劇本由文字演變為舞台表演，箇中的波折困難曾使她氣餒，但她沒有放棄，並期望藉優雅的劇作，吸引不同年齡的觀眾欣賞粵劇。她透露將會替職業劇團編寫長篇劇目，並計劃報讀中國文學碩士課程，期望能拓展更開闊的寫作領域。
馮守德是小學英文老師，丈夫營商，家庭經濟比較充裕，一直生活安穩。其後因香港進行教育改革，守德意識到提升學歷和自我增值的重要性，於是報讀公開大學的教育學士課程。雖然期間丈夫生意經營困難，但她仍堅持繼續學業，同時負起家庭、工作及學業的重擔，最終仍能以四年時間取得學位。
守德表示：「我的生命是奉獻給我的學生的。」他們都是來自弱勢社群、有特別學習需要或遇上家庭問題的兒童，所以不論在課堂內外，她每天都會花上不少時間和精神照顧他們。守德醉心戲劇，並在校內引進戲劇教學法，藉著戲劇集合語言、形體、聲音、空間及視覺藝術的特點，有效地改善學生的學習能力。
守德畢業的時候，一個有特別學習需要的學生親自製作手工藝，作為祝賀她的禮物，而她身邊不少同事和朋友也受她影響而紛紛積極進修。現時守德正在公開大學修讀教育碩士課程。
守德很感激公開大學對她的支持和鼓勵，更重要的是，她從工作和學習過程當中得到不少啟示。她說：「我希望終身教育能啟發我的學生，就像我一樣，能夠在人生旅程中繼續前進。」
意大利撒丁島與香港相距千里之遙，多得先進的科技，讓我們身在遠方的遙距課程學生，都感覺尤如處身課堂學習一樣。
這正正是意大利律師Luigi Pau的親身感受。起初他透過本校在意大利的合作伙伴烏尼內圖諾國際網絡大學，報讀公開大學「中國商法法律深造證書」網上課程，完成四個學科後，於二零一二年四月繼續修讀「中國商法法律碩士」課程。
「我出生於撒丁島區域首府卡利亞里，在那裡取得合同法的法律學位，其後並開設了自己的律師樓。我也有一段時間任職初級教授，講授法律( 私法) 課。」
Luigi解釋有幾個原因令他對中國法律產生興趣。「首先我對中國文化和風俗很感興趣，其次是因為國際比較法─尤其是中國法律─在全球變得愈見重要。再者，撒丁島旅遊事業興旺，本地不少公司企業都希望與中國建立業務往來，但島上現時並未有熟識中國商法的律師。」
公開大學網上學習模式的特點，是將遙距學習的靈活性及面授教學的互動性相互結合。學生可以因應自己的時間安排個人學習進度，亦可利用多種網上教學工具，同時享受面授教學的直接互動，例如透過互聯網參與實時講課及導修、討論區和視像會議等。
Luigi對本校專業優秀的導師非常讚賞，亦很高興可與來自不同國家和背景的同學交流互動。「我發現其中一位中國內地的同學原來常居於意大利，並會說意大利語！」
他對公開大學網上課程的評價亦十分正面。「我建議正在考慮報讀的人不妨放膽一試，因為公開大學開辦的學科十分專業，並為我們提供很多機會。」
Luigi表示希望明年畢業時可以首次到訪香港和中國，他說；「我想與導師們見面，並且親身向他們道謝。」
現於英國牛津大學修讀碩士課程的Samantha M Curle，是本校教育及語文學院全日制課程畢業生。
生於南非的Samantha 在香港曾當過教師，其後報讀公開大學「語言研究榮譽學士（英文）」課程，完成第一個學期後，決定同時修讀「教育榮譽學士（英文專科）」課程，其間獲得多項傑出學生獎和獎學金，如校董會獎章及梁智仁校長獎學金，並於二零一零年以一級榮譽畢業。
在本校修讀的第二年，她參與學院舉辦為期三周的華威大學英語浸沉課程，首次踏足英國。「其間我們到牛津大學作文化導賞遊，這一天改變了我一生。」一個新的夢想開始萌芽：她期望有一天能來到這個被譽為「創造夢想的尖塔之城」的牛津大學修課。
回想在公開大學修讀雙學位課程，四年來夙夜匪懈的學習，僅享受過一次假期，的確很累，但性格開朗的她，認為艱辛學習是有回報的。「我不僅學懂蒐集研究材料的方法和撰寫學術文章的技巧，更培養出批判思考、獨立學習的能力。」
她現時修讀碩士課程，學習的內容比以前更專門。「一如我在香港公開大學時的學習方式，我會自發地提出問題，然後從牛津大學的資源中尋找答案。」她預期今年八月底完成碩士論文，現正考慮是否繼續修讀博士學位，及將來會否在大學擔任講師。
她寄語的學弟妹們：「懷抱宏願，悉力以赴！只要是你想做的，先探問，再計劃，然後實踐，把夢想變成真實。路途雖然艱苦，卻是值得的。」她強調，好逸惡勞從來不是成功之道，只要努力，便會看到成果。
身處世界一級學府，被問到哪兒是理想的學習地方，她由衷的說：「香港，尤其是公開大學。」
當護士一直是王冬竹的心願。中學畢業後，她取得註冊護士資格，開始在瑪麗醫院工作。其間她取得多個與職業相關的學歷，又完成了護理學學士課程，及後更獲晉升，負責護理審查及培訓等行政工作。
由於冬竹希望有更多時間照顧年幼子女，遂辭退醫院的工作，並開始在公開大學及衛生署擔任兼職講師，傳授護理知識。
冬竹一向喜歡探究新事物。在二零零五年，她有見通識教育越來越受社會重視，便報讀「通識研究社會科學碩士」課程，意外地從中獲得啟發，驅使她朝另一學習領域進發。
冬竹表示：「我修讀通識研究的碩士課程時，對有關環保的學科很感興趣，但對學習理科又感到遲疑。幸好得到公開大學老師的支持，我決定在學業上邁進新一步。」
冬竹於二零一二年完成了「能源及環境的可持續發展理學碩士」課程，更取得香港公開大學獎學金。兼具護理學及環境學資歷的冬竹，獲李嘉誠專業進修學院聘任為兼職導師，現教授老人護理和環境及公共衛生科目。
冬竹在公開大學的進修路上找到終身學習的真正意義。「這是對心靈最好的東西。」她說自己有一個使命，就是將所學薪火相傳。她將於學院的「終身學習研討會」上擔任講者，向青少年講解如何利用護理知識去幫助別人，並從環保觀點，分享如何建立積極的生活態度。
並豐集團主席及行政總裁黃烱強博士從事棕櫚種植、加工、煉油、銷售等業務。起初僅是一家小型貿易公司，及後發展為跨國集團，每年的營業額超過一百億港元。黃博士擁有逾三十年營商經驗，先後獲頒授榮譽院士、博士，以至馬來西亞拿督勛銜，但他在二零零二年卻甘為普通學子，報讀公開大學課程。
中學畢業後便進入職場，重返校園進修只有一個目的：學習。起初，他只選修感興趣的科目，很多時甚至不參與考試，因為他不求分數，只求多學一點。後來他重新編排其學習進程，並於二零一二年取得中國商業工商管理學士。
集團經營高科技業務，聘用不少專業人才，而作為掌舵人的他，深切感到不斷自我提升的需要。健談好客的黃博士指公開大學的課程豐富了他的管理知識，如「中國商業法」深入介紹內地法律，對他從事中港生意很有幫助；另一科「華人企業專題」則詳論華人在東南亞的發展史，由於他的公司業務遍及中、港及東南亞，所以他從該科所學到的管理策略，使他管理不同種族和文化背景的員工，更得心應手。
黃博士好學而謙遜，雖然掌管龐大業務，卻從不在課堂上提及個人背景。論實戰經驗較導師還多，但仍虛心聆聽：「人家說一百句，若有一句合用，我已有得着。」直言學習對象無分高下，縱是小職員在課堂上的分享，也讓他體會到不同職級員工的心聲。「在公司人人聽我說話，在課堂上我卻學會了聆聽。」
深信教育能改變命運，歷年來他都積極投入助學活動，期望所培養的人才能回饋社會。他自己也有意再進修，對華人企業延存的課題尤感興趣，然而商務與公職纏身，要圓夢也相當困難。提及困難，他分享了其處世的座右銘：「人生無難事，困難總有辦法解決。」